L’ame de Chartreuse

Sébastien Gandy est natif de la Vallée des Entremonts, il est passionné de coutellerie depuis sa plus tendre enfance.
A explorer les forêts et s’émerveiller devant des bois tortueux, il s’exalte aussi de découvrir des ruines de bâtisses regorgeant d’anciennes ferronneries.
Toutes ces découvertes d’alliance de matières lui donne envie de les associer pour leur redonner vie… Autodidacte, il crée sa propre expérience…
Il se documente, s’informe sur les techniques et commence son voyage en se fabriquant des outils (forge à charbon, pince, backstand..) puis son premier couteau ! La complexité et la diversité de cette profession regroupant plusieurs corps de métiers (forgeron, ébéniste…), mais aussi la transformation de ces matières le pousse à continuer… C’est pour cela qu’après toutes ces années passées, L’AME DE CHARTREUSE est pour lui l’aboutissement de cette passion devenue son métier.